Heute teile ich ein unglaublich leckeres und super einfaches Rezept mit dir:
Panierten gebackenen Camembert mit Erdbeermarmelade, Preisselbeermarmelade und viel schwarzem Pfeffer!
Wenn du ein Fan von Käse bist, wirst du dieses Rezept lieben!
Anleitung:
Zuerst schnappst du dir mindestens einen Camembert,
ein Gläschen leckeren Rotwein, Kochen ohne Rotwein macht weniger Spaß
und schneidest den Camembert entweder in Streifen oder nimmst den Camembert einfach ganz- ganz wie du willst.
Jetzt stichst du mit einer Gabel ein paar Löcher in den Käse. Es soll schließlich ein bisschen Luft an den Käse kommen!
Das Mehl oder ein Gemisch aus feinem Cornflakes und Mehl, etwas Salz und süßen Paprika oder auch noch weiteren Kräutern, ganz wie du möchtest, kommt jetzt auf einen flachen Teller und du wendest den Camembert darin, bis er rundum bedeckt ist.
Lass sie ruhig ein bisschen tanzen – das Mehl mag das.
Trink ein Schlückchen Wein😉
Jetzt geht’s ans Eingemachte:
Schlage die Eier in eine Schüssel und verquirle sie, bis sie schön fluffig sind.
Die Panade kommt auf einen weiteren flachen Teller. Nimm dir jetzt den Camembert und tauche ihn erst in die verquirlten Eier und dann in die Panade. Eine kleine Prise frische Muskatnuss gibt noch eine feinste Nuance especial.
Achte darauf, dass sie vollständig bedeckt sind – du willst schließlich eine knusprige Panade.
Vergiss nicht deine Wein dabei zu trinken.
Vielleicht mit deiner Partnerin oder deinem Parnter?😉
Kannste auch ruhig zweimal panieren.
Nun erhitze das Öl in einem Topf und gib die panierten Camemberts hinein.
Achte darauf, dass das Öl heiß genug ist, damit die Scheiben goldbraun werden. Je nach Größe vom Käse etwas 3-5 Minuten.
Lass sie anschließend auf Küchenpapier abtropfen und richte sie auf einem Teller an.
Jetzt wird es richtig lecker: Gib einen großzügigen Esslöffel Erdbeermarmelade oder Preisselbeermarmelade auf jede Scheibe und streue noch schön viel schwarzen Pfeffer darüber.
Und voilà! Du hast einen echten Käse-Prinzen gezaubert, der dich und deine Freunde umhauen wird!
Hups, die Zutaten für einen Camembert.
Kannst auch gerne zwei pro Person machen. 😉
Zutaten
1 Camembert (ca. 250 g)
2 Eier
100 g Mehl
150 g Paniermehl und Cornflakes
Paprika, Cayennepffer, Salz und wenn gewünscht noch ein paar weitere Kräuter.
Gemahlene Kerne von der Papaya sind dann natürlich noch die Krönung. „Franks Spezial“
Öl zum Frittieren
4 Esslöffel Erdbeermarmelade oder Preisselbeeren
Pfeffer
Ich wünschen dir einen guten Appetit und jede Menge Spaß unter anderem auch beim Kochen!
